嫁コラム

料理の仕方は十人十色

 

白だし便利ですよね～(^^)/♪これさえあれば何とかなると気付いてはや３年…。

醤油よりもみりんよりも料理酒よりも…切らさないよう切らさないよう気を付けております。

 

基本的に、私の味付けは白だし系。旦那はスパイス系です。

この言い方が正しいのかは分かりませんが、私は勝手にこう呼んでいます(^.^)笑

 

でも、1つだけ旦那と同じことは‥‥‥

塩を使わないことです。

 

2人とも塩辛いものが苦手で、なおかつ塩分量に気を付けているので、レシピの塩についてはガン無視状態です。

旦那はパスタを無塩で茹でますし、バターも無塩、なんなら塩の入れ物が常に空っぽです（一応形だけ置いてある）

 

時々、魚の臭みを取るために使用したりしますが、その時には必ず旦那から「これ塩使った？」という確認が入ります(;^ω^)

『魚の臭みを取るため』は何とか納得してくれますが（それでもスパイスで何とかなるとか言われる時もあるが…）、『味付けに塩をひとつまみ』とかは納得させられません。

まあ、私も塩がひとつまみ入ってようが、入ってなかろうがきっと味の違いを理解できないので入れないスタンスです。

 

夫婦間で味付けの好みが違うと揉めたり…ということもあるようですが、我が家ではまず味付けのフィールドが違うので、お互いの料理のリスペクトが常にあり（旦那はあるかは不明）、揉めたりということはまず起こりません。

でも、旦那がもしだしや和食の道を究め始めたら…それはちょっとややこしいことになるかもしれませんね。

 

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